Khẩu hang được làm từ hạt thóc nếp vẫn còn sữa, sau đó người ta mang luộc rồi phơi khô dưới nắng nhẹ, rồi sát vỏ là thành khẩu hang (nếp non ).

 Xôi dc làm từ khẩu hang mềm dẻo , béo ngậy , thơm nức mùi cốm . Đảm bảo ai ăn 1 lần cũng sẽ nhớ mãi hương vị của nó . Sự đặc biệt ở món xôi nếp non là có hương thơm gần như cốm, có độ dẻo và vị ngọt của nếp, cái ngon chỉ thực sự cảm nhận được khi #Khẩuhang mua về ngâm chừng 10p, ngâm nước ngập gạo 1 chút, k nên ngâm với quá nhiều nước. Cảm thấy gạo mềm cho ra giá để ráo , sau đó cho lên đồ tầm 20phút là được . Bảo quản ngăn mát dc 1 tháng, ngăn đá ăn quanh năm. Khi đồ rã đông rồi ngâm nước đồ như thường